От: Янка Овчарова
Необходими продукти:
- 1 шаран (2 кг.);
- 1 ч. ч. орехи;
- 2 моркова;
- 2 с. л. галета;
- 2 глави лук;
- 4 скилидки чесън;
- 2 с. л. олио (зехтин);
- 4-5 с. л. домати;
- ½ връзка магданоз;
- сол;
- черен пипер;
- девесил;
- гъби (бланширани);
- кисели краставички.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Почистваме шарана и го натриваме с малко сол и черен пипер.
Леко запържваме лука и чесъна в тиган с олиото 2-3 минути. Прибавяме нарязания морков, доматения сок, гъбите и краставичките. След малко махаме от огъня и прибавяме нарязания магданоз, девесил, орехите и галетата. Посоляваме и разбъркваме.
Напълваме шарана с плънката и зашиваме. Ако остане от плънката, я разпределяме около шарана с малко вода. Покриваме с фолио.
Печем в загрята умерена фурна за 20-30 минути. Махаме фолиото и печем до зачервяване.
Да Ви е сладко!
