От: Ширин
Необходими продукти:
- 800 гр. брашно;
- 200 мл. топла вода;
- 200 мл. прясно мляко (леко претоплено);
- 20 гр. прясна мая;
- 1 с. л. захар;
- 1 ч. л. сол;
- 50 мл. олио;
- сусам (за поръсване).
За варене на гевреците:
- 1 л. вода;
- 3 ч. л. сода;
- 1 ч. л. сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладена със захарта вода. Когато шупне, я смесваме с останалите продукти за тестото и омесваме меко тесто.
Разделяме го на 11 топки, които оставяме да втасат за 15-на минути.
Всяка топка разделяме на половина и оформяме по 2 фитила. Усукваме ги като мартеница и след това съединяваме краищата.
Слагаме водата със содата и солта да заврат и вътре пускаме един по един гевреците. Оставяме ги да престоят вътре 30 секунди и изваждаме върху кухненска кърпа. По желание ги поръсваме със сусам. Подреждаме ги в покрита с хартия за печене тава.
Печем в загрята умерена фурна до готовност.
