От: Офелия Илинова
Необходими продукти:
- 1 ч. ч. прясно мляко (топло);
- ½ кубче мая;
- ½ ч. ч. захар;
- 3 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- ½ ч. ч. олио;
- 60 гр. краве масло (½ пакет, разтопено);
- около 600 гр. брашно;
- 70 гр. стафиди;
- филирани бадеми за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено мляко. Когато шупне, я смесваме с останалите продукти и омесваме меко тесто. Маслото добавяме накрая постепенно и месим дълго. Бием тестото по масата около 100 пъти. Оставяме на топло да втаса за около 1 час.
Разделяме на 3 равни топки, които оформяме на фитили и сплитаме на плитка. Свързваме двата края и поставяме в намазнена или покрита с хартия за печене форма. Оставяме отново да втаса, докато удвои обема. Намазваме с жълтъка и поръсваме със захар.
Печем в загрята на 180 градуса фурна.
