Talkuvam.bg

Торта „Сахер“

Торта „Сахер“

От: Офелия Илинова


Необходими продукти:

За блата:
За глазурата:
  • 300 гр. конфитюр;
  • 220 гр. захар;
  • 90 мл. вода;
  • 180 гр. черен шоколад.
За гарниране:
  • бита сметана.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разбиваме белтъците с кристалната захар на сняг, а жълтъците с пудрата захар.

Разтопяваме на водна баня шоколада, добавяме маслото и разбъркваме. Прибавяме внимателно жълтъчната смес. По малко добавяме белтъците и брашно и бъркаме до пухкава смес.

Изсипваме сместа в намаслена и покрита с хартия за печене форма (24 см.).

Печем в загрята фурна на 180 градуса за 1 час. Когато се охлади, изваждаме от формата и разделяме хоризонтално на 2 блата.

обръщаме с дъното нагоре (изравняваме отдолу, ако е необходимо) и разрязваме по хоризонтал.

Редим първия блат, намазваме с леко затоплен конфитюр, слагаме втория блат и измазваме от всички страни.

Смесваме водата със захарта и завираме. Прибавяме начупения шоколад и когато се разтопи, сваляме от котлона и охлаждаме. Прецеждаме глазурата и намазваме тортата.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...