От: Марияна Железчева
Необходими продукти:
- ½ кубче мая;
- 1 с. л. захар;
- 1 щипка сол;
- 3 яйца (1-то за намазване);
- 250 мл. прясно мляко;
- 12 с. л. захар;
- 600 гр. брашно;
- 120 гр. краве масло;
- локум за плънка.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в подсладеното с малко захар ½ от мляко и малко брашно и оставяме да шупне. Разбиваме яйцата със захарта.
Оформяме кладенче в брашното и вътре прибавяме всички продукти (без маслото). Разбъркваме и омесваме върху набрашнен плот меко тесто, като по малко добавяме маслото. Месим, докато тестото поеме маслото. Покриваме и оставяме на топло да втаса, докато удвои обема.
Разделяме на няколко топки, от които разточваме кори и нарязваме на триъгълници. Поставяме по парче локум или друга сладка плънка по избор. Нвиваме на кифлички и подреждаме в поставяме в покрита с хартия за печене форма. Оставяме да втасат и намазваме с разбито яйце и поръсваме със захар.
Печем в загрята на 180 градуса фурна до готовност (35 минути).
