От: Марияна Железчева
Необходими продукти:
- 1 кг. брашно;
- 1 кубче мая;
- 1 ч. л. захар;
- 1 ч. ч. прясно мляко;
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- 5 яйца (1-ят жълтък за намазване);
- 1 ч. л. сол;
- малка бучка краве масло (разтопено);
- сусам за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в подсладеното с малко захар прясно мляко и добавяме малко брашно. Когато шупне, я смесваме с останалите продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто, което оставяме да втаса.
Разделяме на 4 топки, които разточваме на кори с размерите на тавата, които намазняваме и подреждаме една върху друга. Разрязваме по 4-те диаметъра на 8 триъгълника.
На всеки триъгълник правим по един разрез малко след върха към средта и още няколко като елхичка от страни. Промушваме веднъж върха през средния разрез. Правим и по един разрез към външната страна на триъгълниците и леко изкарваме откриваме долните кори.
Оставяме да втаса и намазваме със смес от жълтъка и малко олио. Поръсваме със сусам.
Печем в умерена фурна до готовност.
