Talkuvam.bg

Пухени еклери по стара рецепта

От: Марияна Железчева‎


Необходими продукти:

За крема:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Слагаме водата с маслото да заврат и наведнъж изсипваме брашното. Бъркаме с шпатула, докато тестото започне да се отделя от стените. Сваляме от котлона и оставяме да се охлади за 10-15 минути. Едно по едно добавяме с разбъркване яйцата.

Шприцоваме еклерите върху хартия за печене и по желание може да ги намажем с яйце.

Печем в загрята фурната на 200 градуса за 20-30 минути, без да отваряме вратата на фурната.

Приготвяме крема като слагаме млякото със захарта да врат до стопяването и. По малко добавяме разтвореното в малко мляко брашно. Когато се сгъсти сваляме от котлона и добавяме по малко яйцата. Връщаме за около 4-5 минути на котлона, добавяме ванилията и кремът е готов.

Напълваме крема в еклерите с шприц или като направим в тях разрези.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...