От: Селиме Сюлейман
Необходими продукти:
- лозови листа;
- 1 водна чаша ориз (измит и отцеден);
- 500 гр. кайма;
- 1-2 глави лук (на ситно)
- сол на вкус;
- черен пипер;
- кимион;
- олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме и разбъркваме всички продукти за плънката (сурови) и овкусяваме на вкус.
Взимаме едно парче найлоново фолио и отгоре поставяме едно листо от липа. Слагаме малко от плънката и леко свиваме листото от двете страни. Прегъваме в началото, колкото да започнем завиването на сармата. Покриваме (свиваме) в тази част фолиото, отгоре поставяме пръста си и стягаме като придърпваме фолиото. По този начин завиваме сармите стегнати. Може да ползваме машинка за свиване на сарми.
Подреждаме ги в тенджера с покрито с лозови листа дъно. Сипваме малко вода и заливаме с малко масло или олио. Притискаме с чиния и варим на умерен котлон до готовност.
