От: Селиме Сюлейман
Необходими продукти:
- 1 кубче мая;
- 2 яйца (1 жълтък за намазване);
- 50 мл. вода;
- 300 мл. прясно мляко;
- 1 с. л. сол;
- 1 ч. л. захар;
- 800 гр. брашно;
- 150 гр. краве масло за намазване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в 50 мл. подсладена със захарта вода. Когато шупне я смесваме всички продукти и омесваме меко тесто. Оставяме го на топло да втаса за 1 час.
Разделяме на 5 топки, които разточваме на кори. Намазваме ги с разтопено масло и ги подреждаме една върху друга. По желание може да поръсим и със сирене. Нарязваме ги по 8-те диаметъра. И всяка част последователно усукваме 2 пъти в противоположната на предишната страна. Оставяме да втаса. Намазваме ги със смес от жълтък, малко олио и прясно мляко.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност.
