От: Селиме Сюлейман
Необходими продукти:
- 3 ч. ч. ориз;
- 1 кг. кайма;
- черен пипер;
- кимион;
- червен пипер;
- лук;
- олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме и разбъркваме продуктите за плънката и овкусяваме на вкус. Плънката оставяме сурова.
Взимаме едно парче найлоново фолио и върху неего поставяме едно зелево листо. Отгоре слагаме малко от плънката и леко свиваме листото от двете страни. Прегъваме в началото, колкото да започнем завиването на сармата. Загръщаме фолиото, отгоре поставяме пръста си, така че леко да пристегнем и придърпваме фолиото. По този начин завиваме сармите стегнати или ползваме машинка за свиване на сарми.
Подреждаме ги в тенджера с покрито с листа дъно. Сипваме малко вода и заливаме с малко масло или олио. Притискаме с чиния и варим на умерен котлон до готовност.
