От: Селиме Сюлейман
Необходими продукти:
- 1 кубче мая;
- 300 мл. прясно мляко;
- 2 яйца (1 жълтък за намазване);
- 100 мл. вода (за маята);
- 1 с. л. сол;
- 1 ч. л. захар;
- 100 гр. краве масло;
- 800 гр. брашно;
- сусам (за поръсване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в 50 мл. подсладена със захарта вода. Когато шупне я смесваме всички продукти и омесваме меко тесто. Оставяме го на топло да втаса за 1 час.
Разделяме на 4 топки, които разточваме на кори. Намазваме ги с разтопено масло и ги подреждаме една върху друга. Нарязваме ги по 8-те диаметъра. Сплитаме по тройки и оформената питка оставяме да втаса. Намазваме със смес от жълтък, малко олио и прясно мляко и поръсваме със сусам.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност.
