От: Ани Боргуджийска
Необходими продукти:
- 600 мл. прясно мляко (затоплено);
- 1 кубче прясна мая;
- 1 с. л. сол;
- 1 с. л. захар;
- 2-3 капки оцет;
- брашно (до меко тесто);
- мас (краве масло);
- сирене;
- яйца.
За намазване отгоре:
- 1 жълтък;
- малко прясно мляко.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладеното мляко и оставяме да шупне. Смесваме с останалите продукти. По малко добавяме от брашното и омесваме меко тесто. Оставяме да втаса, докато удвои размера си.
Разделяме на 4-5 топки и разточваме на кори. Намазвам с мас, поръсваме със смес от сиренето и яйцето и навиваме на рула. Леко ги усукваме и завиваме в тавичката (30 см.). Оставяме да втаса за 35 минути. Намазваме със смес от жълтък и малко мляко и поливаме обилно с мас.
Печем във фурната на 180 градуса (с вентилатор) до готовност.
