От: Ани Боргуджийска
Необходими продукти:
- 1 л. вода;
- 50 гр. сода бикарбонат;
- сусам за поръсване (маково семе).
За тестото:
- 250 гр. прясно мляко (топло);
- ½ кубче мая;
- 1 и ½ с. л. сол;
- 1 с. л. захар;
- брашно (за твърдо тесто);
- 50 гр. краве масло (на стайна температура).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладена вода мляко и оставяме да шупне. Смесваме с останалите продукти за тестото, като постепенно добавяме маслото и омесваме твърдо тесто.
Разделяме на малки топчета, оформяме на фитили. По двойки ги усукваме и оформяме гевречетата по избор. Оставяме да втасат.
В тенджера завираме водата със содата и потапяме за кратко гевречетата. Изваждаме на кухненска хартия, за да се подсушат и подреждаме в покрита с хартия за печене тавичка. Поръсвам със сусам или маково семе и три-четири зрънца морска сол.
Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса до готовност.