От: Силва Антонова
Необходими продукти:
За блата:
- 3 с. л. кафява захар;
- 130 гр. краве масло (меко);
- 2 с. л. какао;
- 200 гр. брашно;
- ½ пакетче бакпулвер;
- 2 яйца;
- ½ ч. ч. прясно мляко.
За кокосов пълнеж:
- 300 мл. прясно мляко;
- 80 гр. краве масло;
- 80 гр. захар;
- 50 гр. пшеничен грис;
- 150 гр. кокосови стърготини;
- шушулка ванилия.
За глазура:
- 200 гр. черен шоколад;
- 1 ч. л. краве масло;
- кокос (за поръсване);
- 2 мандарини (за украса).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме маслото със захарта на крем, прибавяме едно по едно яйцата и бием, докато получим пухкав крем. Добавяме на няколко пъти пресятото с бакпулвера, какаото и щипка сол брашно. Бъркаме до гладка смес.
Изсипваме и разпределяме сместа в покрита с хартия за печене кръгла форма
Печем в загрята на 180 градуса фурна за 20 минути. Изваждаме и оставяме да изстине.
Загряваме млякото с маслото, добавяме захарта, гриса и ванилията. На части изсипваме кокосовите стърготини и бъркаме на слаб котлон, докато се сгъсти крема.
Разпределяме крема върху блата и оставяме да се охлади напълно.
Разтопяваме на водна баня шоколада с маслото и поливаме охладения сладкиш. Оставяме да се охлади отново, поръсваме с кокос, украсяваме по избор. Отново оставяме да се охлади. Режем с топъл нож или специален за торти.
