От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 1 кисела зелка (на листа);
- 1 подкова наденица (на ситно);
- 300 гр. ориз;
- 2 глави лук (на ситно);
- 1 с. л. червен пипер;
- 1 ч. л. кимион;
- ½ ч. л. черен пипер;
- 150 гр. прясна сланина;
- олио;
- 1 и ½ ч. ч. зелев сок.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Запържваме лука и малко от зелевите листа от сърцето на зелката в дълбок тиган с олио. Прибавяме месото от наденицата и бъркаме. Изсипваме измития ориз и поръсваме с червен пипер и подправки. Наливаме зелев сок и оставяме да поеме.
Нареждаме на дъното на глинено гърне сланината, покриваме с 2-3 зелеви листа и подреждаме сармите. Поръсваме с малко червен пипер и олио и покриваме.
Поставяме във фурната, която включваме на 160 градуса и оставяме да се готвят за 2 часа.
