Talkuvam.bg

Питка с типово брашно

Питка с типово брашно

От: Злате Георгиева


Необходими продукти:

  • 350 гр. типово брашно;
  • 150 гр. бяло брашно;
  • 7 гр. суха мая;
  • 1 ч. л. захар;
  • 1 ч. л. сол;
  • 150 мл. кисело мляко (на стайна температура);
  • 150 мл. хладка вода;
  • 1 яйце (жълтъка за намазване);
  • ½ ч. л. сода за хляб;
  • 2 с. л. олио.
За намазване:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Активираме маята в малко подсладено със захарта мляко. Когато шупне, я смесваме с останалите продукти и омесваме меко и еластично тесто. Покриваме и оставяме да втаса и утрои обема си.

Премесваме и оставяме да втаса още 2 пъти.

Отделяме 1/4 от тестото и го разточвам е на кръгла кора. Поставяме я в покрита с хартия за печене тавичката. Нарязваме по 4-те диагонала на 8 триъгълника, като разрезите са почти до края на кората.

От останалото тесто оформяме 8 топки, които подреждаме по широката част на всеки триъгълник. Върху тях обръщаме върховете на всеки триъгълник и леко ги притискаме, за да залепнат.

Поръсваме всеки триъгълник с брашно с помощта на цедка и правим резки за украса. Оставяме питката да втаса за около 30 минути. Намазваме само топките със смес от жълтъка и прясното мляко. Може да украсим със слънчогледовите семки.

Печем във фурната на 170 градуса до готовност.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...