От: Злате Георгиева
Необходими продукти:
- свинско месо (крехко, 1,2-1,4 кг.);
- мазнина за запържване;
- 1 морков (на колелца);
- 1 връзка зелен лук (на дребно);
- няколко скилидки чесън (на ситно);
- червен пипер;
- 800 гр. замразен грах (грах и картофи);
- сол;
- няколко зърна черен пипер;
- домати;
- магданоз;
- 1-2 с. л. брашно.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Запържваме месото с моркова в малко мазнина до готовност. Добавяме лука и чесъна и когато омекнат, сваляме от котлона и прибавяме червения пипер и граха. Доливаме гореща вода, колкото да покрие продуктите и прибавяме малко сол, няколко зърна черен пипер.
Връщаме на котлона и варим, докато грахът омекне. Прибавяме доматите и варим още 10-тина минутки. Накрая поръсваме с нарязан магданоз.
Когато ястието е по рядко, може да сгъстим с кашичка от 1-2 с. л. брашно и вода и варим 5-10 минути.
