От: Злате Георгиева
Необходими продукти:
- 2 яйца;
- 1 ч. ч. олио;
- 1 ч. ч. захар;
- 1/3 ч. ч. мед;
- 1 канела (на вкус);
- 1 ванилия;
- 1 ч. л. сода бикарбонат;
- брашно за меко тесто.
За белтъчна глазура:
- 150-200 гр. пудра захар (пресята 2 пъти);
- 1 белтък;
- 2-3 капки лимонов сок;
- сладкарски бои.
За украса с фондан:
- фондан;
- 1 пакетче нишесте.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме и разбъркваме меда и захарта и добавяме канелата и ванилията. Едно по едно, с разбъркване, прибавяме яйцата, след това олиото и накрая содата. По малко добавяме брашно и месим до меко и нелепнещо тесто.
Разточваме тестото на кора с дебелина 4-5 мм. и изрязваме меденките с помощта на формички. Формичките трябва да са с различни размери на диаметъра. Подреждаме ги в покрита с хартия за печене тава.
Печем във фурната на 160-170 градуса до порозовяване на крайчетата (с вентилатор). Изваждаме, отделяме ги след 5 минути и оставяме да изстинат.
Разбиваме белтъка за глазурата, добавяме по малко от пудрата захар, докато получим желаната гъстота. Накрая добавяме лимоновия сок. Оцветяваме в избраните цветове със сладкарски бои. Украсяваме по избор.
Ако украсяваме с фондан, разточваме фондана на поръсен с нишесте плот. Изрязваме формичките и ги залепяме за меденките като леко ги навлажняваме с вода.
Залепяме ги една върху друга по няколко, за да оформим обемната елха.
