Печени бутчета с пържен ориз, моркови и чесън

От: Злате Георгиева

Необходими продукти:

За ориза:

• ориз (басмати);
• 1 морков (на ивички);
• 3 скилидки чесън ;
• олио;
• сол.

За месото:

• пилешки бутчета;
• олио;
• 1 ч. л. червен пипер.

Начин на приготвяне:

Накисваме ориза във вода за 30 минути. Измиваме повторно, доливаме вода 3 пръста над ориза, посолявам и го сваряваме. Тук за го слагаме в микровълновата за 15 минути като на всеки 5 минути го разбъркваме.

Измиваме по желание ориза под студена вода и е готов.

Запържваме моркова и скилидките чесън, когато омекнат, прибавяме изцеден ориз и го леко го позапържваме.

Ако бутчетата са крехки парти, направо ги печем  без предварително да ги обработваме или покриваме с фолио.

Когато бутчета са по-големи, първо ги сваряваме. Смесваме малко олио с червения пипер в тава и вътре овалваме бутчетата. Сипваме малко о т бульона и печем в предварително загрята силна фурна до приятен златист загар.