От: Злате Георгиева
Необходими продукти:
- 500 гр. брашно;
- 1 ч. л. сол;
- 1 ч. л. захар;
- 1 пакетче суха мая;
- 250 мл. хладка вода;
- 50 мл. олио;
- маково семе за поръсване.
За фигурите:
- 50 гр. брашно;
- вода;
- сол.
За намазване отгоре:
- 1 жълтък;
- олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Активираме маята в малко подсладено със захарта мляко. Когато шупне, я смесваме с останалите продукти и омесваме меко. Покриваме и оставяме да втаса и утрои обема си.
Разточваме на правоъгълна кора, намазваме с олио, поръсваме с маково семе и нарязваме на ленти успоредни на късата страна, но не от край до край.
Навиваме по диагонала на руло и завиваме на охлювче в намаслена тава. Оставяме за още 20 минути и намазваме със смес от разбит жълтък и малко олио.
Печем във фурната на 170 градуса (с вентилатор).
Омесваме тесто от продуктите за фигурките и ги оформяме. Поставяме ги върху питата 15 минути преди окончателното и изваждане.
