От: Злате Георгиева
Необходими продукти:
- 1 пиле (на порции);
- 5 глави кромид лук (големи);
- 1 ч. ч. домати консерва;
- 2-3 дафинови лист;
- зърна черен пипер;
- чубрица;
- 1 глава чесън;
- червен пипер
- олио;
- сол;
- магданоз;
- 1 с. л. брашно.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Лука нарязваме на едро и претриваме със сол.
Месото леко запържваме в сгорещено олио. Прибавяме нарязаните на колелца моркови, гъбите и лука и задушаваме под капак. Поръсваме с червен пипер, разбъркваме и прибавяме нарязаните пиперки, доматите, виното, сол, зърна черен пипер, щипка чубрица, дафинови листа и цялата глава небелен чесън. Покриваме с гореща вода (бульон) и оставяме да къкри на тих огън до готовността на месото. Поръсваме с наситнен магданоз.
При нужда сгъстяваме като добавяме малко размито във вода брашно (нишестето) и варим 4-5 минути.
