От: Елена Згурова
Необходими продукти:
- добре узрели плодчета от бъзак;
- захар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Подбираме само узрелите плодове и изхвърляме зелените, защото са отровни.
В големи и сухи буркани (от 5 л.) нареждаме: 1 ред зърна с дебелина 2 см., 1 ред захар 2 см. и така до горе. Завършваме със захар с дебелина 8-10 см. Покриваме отвора с тензух.
Оставяме да стои на слънце 15 дни и всеки ден разбъркваме с дървена лъжица, за да се стопи захарта. Прецеждаме през тензух, сока наливаме в бутилки и отворите завързваме с тензух. Съхраняваме на студено.
