От: Елена Згурова
Необходими продукти:
- 1,5 кг. пилешко месо;
- 400 гр. кисело мляко;
- 4 жълтъка;
- сокът от ¼ лимон;
- 3 с. л. краве масло;
- 6-7 с. л. брашно;
- олио;
- сол;
- черен пипер;
- дафинов лист.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Сваряваме пиле в посолена вода и обезкостяваме.
Разбиваме жълтъците с киселото мляко, добавяме лимоновия сок и бъркаме до гладка смес.
Разтопяваме маслото и малко олио в подходящ съд и добавяме брашното и леко го запържваме. Прибавяме малко от бульона и сместа с млякото и бъркаме до леко сгъстяване.
Прибавяме месото, черния пипер и дафиновия лист и след няколко минути сваляме от котлона.
