Talkuvam.bg

Многолистна домашна баница със сирене

Многолистна домашна баница със сирене

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

За тестото:
За плънка:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разбиваме яйца и добавяме киселото мляко и натрошеното сирене.

Смесваме  брашното със солта, наливаме водата, лимоновия сок, яйцето и 20 гр. от маслото. Омесваме меко и еластично тесто.

Разделяме го на 24 топки, които поставяме в намаслена тава и оставяме да отпочинат около 15 минути.

Разточваме топките на набрашнен плот на тънки и немного големи кори. Отделяме корите на 2 купчини с 12 кори като ги поръсваме с брашно.

След това всяка кора намазваме с масло и отново ги подреждаме на 2 купчини, като последните поръсваме само с брашно.

Разточваме всяка купчина наведнъж. Точим от средата навън. Разточваме 2 еластични кори – едната с размера на тавата, а втората – с по-голям.

Прехвърляме с точилката по-голямата кора в намазаната с масло тава. Отгоре разпределяме равномерно плънката. Покриваме с втората кора и обръщам висящите навън краища. Отгоре поливаме с останалото масло (2 с. л.) и оформяме прорез за парата.

Печем в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор до порозовяване (около 40 минути).
Изваждаме и нарязваме след 10 минути.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...