Talkuvam.bg

Вкусна шкембе чорба със застройка

Вкусна шкембе чорба със застройка

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Сваряваме добре шкембето с глава нарязан лук. Прецеждаме бульона и изсипваме обратно в тенджерата и ако е нужно, добавяме още малко вода.

Шкембето нарязваме и пускаме в тенджерата и варим 5 минути.

Разтопяваме маслото в тиган, прибавяме брашното и го запържваме за кратко. Дръпваме от котлона, поръсваме с червения пипер, бъркаме енергично, наливаме черпак от бульона на чорбата. Всичко изсипваме в чорбата. Покриваме и оставяме на котлона за 3-4 минути на слаб огън.

Разбиваме добре киселото мляко (без бучки). Застройваме чорбата и сваляме от огъня.

Счукваме чесъна и смесваме с оцет в отделно съдче на трапезата.

Сервираме топлата чорба и до нея – едрия лют пипер.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...