От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- боб (сварен);
- червен лук (на дребно);
- червена чушка (печена, на дребно);
- магданоз (на ситно);
- сол;
- оцет;
- олио.
За кюфтетата:
- 800 гр. кайма смес;
- 1 филия хляб (напоена в прясно мляко);
- 1 глава лук (на ситно);
- 1 яйце;
- 1 с. л. кисело мляко;
- щипка сода;
- сол;
- 1 с. л. джоджен;
- черен пипер ;
- магданоз;
- брашно (за овалване);
- олио (за пържене).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме продуктите за каймата и месим дълго. Покриваме и прибираме в хладилника, за да се овкуси. Оформяме кюфтетата и овалваме в малко брашно.
Пържим в дълбок тиган със сгорещено олио и обръщаме с щипка.
Използваме готов консервиран боб или сваряваме бобa и смесваме с червен лук, червена печена чушка, магданоз, сол, оцет и олио.
Сервираме кюфтетата с гарнитура боб.
