Домашна юфка – закуска от детството

Домашна юфка – закуска от детството

От: Силва Антонова


Необходими продукти:

  • 250 мл. прясно мляко;
  • 750 гр. брашно;
  • 7 яйца;
  • ½ ч. л. сол.
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Любима закуска от моето детство. Пред мен е спомена баба как точеше и печеше юфката за зимата.

Разбиваме яйцата със солта на пяна.

Оформяме в брашното кладенче и на струйка наливаме яйцата, бъркаме и омесвам меко и гладко тесто. Оставяме го да отпочине за кратко.

Разделяме тестото на 8 части, които разточваме на тънки правоъгълни кори. Нарязваме кората на лентички.

Оставяме да изсъхнат (изпръхнат) и ги слагаме в покрити с хартии за печене тави.

Печем във фурната на 180 градуса до зачервяване. Изваждаме и оставяме да изстинат.

Сваряваме в подсолена вода.

В тиган запържваме масло до приятен вкус на ядки и заливаме отцедената юфка. Поръсваме със сирене и пармезан за чудесен вкус.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*