От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 190 гр. брашно (пресято);
- 1 пакетче бакпулвер;
- щипка сол;
- сока от 2 портокала (200 мл.);
- 2 яйца (по възможност пресни);
- 150 гр. краве масло (меко);
- 160 гр. захар.
За сиропа:
- сока от 3 портокала (500 мл.);
- 170 гр. захар;
- кората на 1 портокал (настъргана).
За украса:
- 1-2 портокала (на тънки шайби);
- 70 гр. черен шоколад.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Портокаловия сок за сиропа смесваме със захарта и кората и варим 2 минути на умерен огън. Сваляме и оставяме да изстине.
Разбиваме маслото със захарта на пухкав крем. Добавяме едно по едно яйцата и разбиваме до гладка смес. Добавяме портокаловите сок и кора и разбъркваме. Прибавяме по малко брашното и бъркаме до хомогенна смес.
Изсипваме сместа в намаслена и набрашнена тавичка и чукаме в плота 1-2 пъти, за да излезе въздуха и се заравни.
Печем в загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути. Наблюдаваме и проверяваме с клечка. Изваждаме и надупчваме с дървено шишче.
Още топъл заливаме със сиропа и оставяме да престои, докато поеме сиропа и се охлади напълно.
Може да се поръси с настърган шоколад или да се полее с разтопен на водна баня. За да е по-лек може да се украси с шайби от портокала.
