От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 5 яйца;
- 4 с. л. брашно;
- 1 шушулка ванилия;
- 1 л. прясно мляко;
- 1 ч. ч. захар;
- 125 гр. масло;
- печени лешници за поръсване (накълцани).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Сваряваме млякото и добавяме захарта да се стопи.
Разбиваме яйцата и добавяме по малко от брашното. С бъркане и добавяме черпак от подсладеното мляко. След това изсипваме сместа в млякото и бъркаме енергично на ниска температура, докато се сгъсти. Поръсваме с ванилията и сваляме от котлона. Прибавяме маслото и бъркаме, докато се разтопи.
Разсипваме в чаши или купички. Оставяме леко да се охлади и поръсваме с лешници или друго по избор. Прибирам крема в хладилника и сервираме студен.