От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 600 гр. домашна юфка;
- 200 гр. краве сирене (едро натрошено);
- 120 гр. кашкавал (едро накъсан);
- 2 с. л. краве масло;
- 1 л. прясно мляко;
- 6 яйца;
- сол;
- пудра захар (за поръсване).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Сваряваме юфката в подсолена вода. Прецеждаме и изсипвам в тавичка и веднага добавяме маслото, за да се разтопи. Прибавяме сиренето и кашкавала и разбъркваме.
Разбиваме яйцата със солта на пяна и разбърквайки наливаме млякото на струйка. Изсипваме всичко в юфката и разбъркваме.
Печем в загрята фурна на 200 градуса за 30-40 минути до златисто.
Поднасяме юфката топла и поръсена с пудра захар по желание.
