От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 1 чаша киноа (120 гр.);
- 60 гр. бадеми или лешници (печени в тиган, на едро);
- 600 гр. тиква (на кубчета 3 мм.);
- сол;
- черен пипер;
- мащерка;
- 250 мл. бульон;
- зехтин;
- червен пипер;
- червен пипер на зърна;
- сминдух;
- магданоз за поръсване (на ситно);
- козе сирене (на кубчета или на топчета).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Поръсваме тиквата със сол и мащерка, разбъркваме и подреждаме в тавичка. Поръсваме със зехтин.
Печем в загрята на 200 градуса фурна за15 минути.
Сваряваме киноата в бульона със сол за 12-15 минути. Оставяме да се охлади.
Сиренето оформяме на топчета и овалваме в черен и червен пипер, сминдух и червен пипер на зърна.
Смесваме и разбъркваме киноата и тиквата. Прибавяме ½ от ядките и магданоза. Отгоре завършваме с останалите ядки и сиренето. Поръсваме на тънка струйка зехтин и сервираме
