От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 700 гр. кайма (смес);
- 1 филия сухар (накисната в мляко и отцедена);
- ¾ ч. ч. прясно мляко;
- сол;
- черен пипер;
- 1 яйце;
- 1 ч. л. кимион;
- 1 глава лук (голяма, рендосана);
- 1 кутийка Моцарела;
- 150 гр. пушен бекон;
- олио.
За млечен сос:
- кисело мляко (с висока масленост);
- 2 ск. чесън (пасиран);
- 1 вр. репички (на ситно);
- 1/2 вр. копър (на ситно);
- сол.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме каймата, лука, хляба, яйцето, черния пипер, кимион и сол и омесваме с мокри ръце. Прибираме в хладилника за поне 3 часа.
Оформяме кюфтета с големината на малка мандарина. Сплесквам, поставяме топче Моцарела и затваряме кюфтето. Завиваме с 2 парчета бекон и подреждаме в незалепваща тавичка. Леко ги намазваме с малко олио.
Печем в загрята на 200 градуса фурна за около 40 минути.
Смесваме киселото мляко, репичките, чесън, копър и сол.
Кюфтетата поднасяме със соса и зелена салата.
Да ви е сладко!