От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 2-3 патладжана;
- Моцарела (на филии);
- козе сирене (на филии);
- 1-2 домата (едри, на шайби);
- кашкавал (рендосан);
- черен пипер;
- сол;
- зехтин.
За доматения сос:
- 400 гр. домати (белени от консерва);
- лук (на ситно);
- чесън (намачкан);
- 1 ч. л. захар;
- сол;
- черен пипер;
- олио;
- магданоз.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Количествата на продуктите са по желание.
Нарязваме патладжаните и ако горчат, посоляваме и по-късно отцеждаме. Подреждаме ги в тава и ги намазваме със зехтин.
Печем в загрята фурна на 200 градуса, докато си променят цвета и омекнат.
Запържваме лука в малко олио. Добавяме останалите продукти за соса и оставяме да се сгъсти. Накрая поръсваме с нарязан магданоз.
Покриваме дъното на тава със доматен сос. Отгоре редим патладжани, а върху тях – по филия пресен домат, Моцарела, ред патладжани, сирене и поръсваме с черен пипер и кашкавал.
Печем във фурната на 180 градуса, докато се разтопи кашкавала и добие приятен цвят.
Поднасяме с пресните резенчета домати.
