От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 1,5 кг. спанак;
- 3 стръка праз (на ситно);
- 3 скилидки чесън (на ситно);
- 1 ч. ч. ориз;
- 1 връзка копър (на ситно);
- сол;
- черен пипер;
- олио;
- яйца (колкото желаете).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Задушаваме праза и чесъна в малко олио, докато омекнат. Прибавяме спанака, посоляваме и разбъркваме. Когато слегне, изсипваме измития ориз, бъркаме, наливаме 1 ч. ч. топла вода и оставяме на тих огън за около 8-10 минути.
Прехвърляме равномерно в тавичка, поръсваме с черен пипер, добавяме още 1 ч. ч. вода и копъра и леко разбъркваме.
Печем във фурната на 180 градуса за 10-15 минути. Изваждаме, с помощта на лъжица оформяме гнезда за яйцата и внимателно ги счупваме в тях. Връщаме във фурната, докато белтъкът побелее.
Ястието е топло и жълтъците не могат да останат рохки, дори и бързо да изнесем тавата. Трябва да останат меки и сипкави.
Поднасяме с кисело мляко, млечна салата, свежа салата или таратор.
