Talkuvam.bg

Еклерчета по стара и изпитана рецепта

Еклерчета по стара и изпитана рецепта

От: Калинка Георгиева


Необходими продукти:

За тестото:
  • 200 мл. вода;
  • 100 мл. олио;
  • 150 гр. брашно;
  • 4 яйца;
  • 1 белтък.
За млечно-масления крема:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Смесваме водата и олиото и оставяме да заврат. Прибавяме брашното и бъркаме с дървена лъжица, докато започне да се отлепя от стените. Леко охлаждаме и с разбъркване добавяме яйцата и белтъка едно по едно.

Оформяме с помощта на лъжица топчета с големината на орех. Подреждаме ги в намаслена и поръсена с брашно тава.

Печем във фурната на 200 градуса за 20 минути. След това време по малко намаляваме температурата и печем до зачервяване. По време на печенето не отваряме вратичката.

Разбиваме млякото с жълтъка, захарта, брашното. Оставяме да заврат и бъркаме до сгъстяването на крема. Сваляме от котлона, леко охлаждаме и добавяме маслото и ванилията и бъркаме добре.

Напълваме еклечетата с крема.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.


Facebook коментари

Вижте още ...