От: Калинка Георгиева
Необходими продукти:
- 350 мл. прясно мляко (прясно мляко с малко вода);
- 3 яйца;
- 4 с. л. кисело мляко;
- 4 с. л. олио;
- 2 с. л. захар;
- 1 с. л. сол;
- 1 кубче мая;
- 1,1 кг. брашно (за меко тесто);
- 1 жълтък за намазване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладено прясно мляко. Когато шупне, я смесваме с останалите продукти и омесваме меко и нелепнещо тесто. Оставяме да втаса.
Разделяме на 3 топки, които разточваме на продълговати кори. Двете навиваме до половината, останалата част нарязваме на успоредни ленти, но не до края и продължаваме навиването. Оформяме осмицата. Третата навиваме на руло и нарязваме на шайби, от които оформяме украсата. Оставяме да втаса и намазваме със смес от жълтък, малко прясно мляко и олио.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност.
