Маринована риба (чернокоп)

Маринована риба (чернокоп)

От: Калинка Георгиева


Необходими продукти:

  • риба (чернокоп);
  • оцет;
  • олио (препържено и изстинало).
За саламурата:
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Почистваме рибата от главата и вътрешностите. Поставяме я в със саламура, която е смес от сол и вода в съотношение 1:10. Оставяме да се накисне за около 12 часа.

Изваждаме рибата и я поставяме в нова саламура за още толкова време. Течността трябва да остане чиста.

Изваждаме, отцеждаме и я заливаме с оцет и оставяме да престои 4-6 часа. Изцеждаме много добре.

Нареждаме в буркани на дъното, на които смес сложили бахар, дафинов лист, черен пипер, копър и подправки по избор. Доливаме олио и след няколко дни е готова.

По този начин мариноваме различни видове риби. Колкото по-малка е рибата, толкова по-кратко държим в саламура.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*