Жадната монахиня от старите тефтери

От: Калинка Георгиева

Необходими продукти:

• 6 яйца;
• 1 ½ ч. ч. смлени орехи;
• 1 ½ ч. ч. захар;
• 1 ч. ч. брашно;
• 1 бакпулвер.

За сиропа:

• 2 ч. ч. вода;
• 1 ½ ч. ч. захар;
• 125 гр. масло;
• 2 с. л. какао;
• 100 мл. ром (коняк).

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Продуктите трябва да са със стайна температура.

Разбиваме яйцата със захарта. Прибавяме орехите, бакпулвера и брашното. Изсипваме в намазнена тава или форма за кекс.

Печем във фурната на 180 градуса за около 40 минути. Изваждаме и оставяме да изстине. Надучваме сладкиша с дървена пръчка или шило.

Слагаме в подходящ със водата и захарта, загряваме и бъркаме до разтапянето и. Добавяме останалите продукти за сиропа и след 15 минути сваляме от котлона. Заливаме сладкиша.

Може да украсим с белтъчен крем или да поръсим с пудра захар.