От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 9 бр.червени чушки;
- 1 голяма глава лук (на ситно);
- 2 ск. чесън (на ситно);
- 2 моркова (рендосани);
- 3 стр. селари (на ситно);
- 9 с. л. ориз;
- 1 с. л. суха чубрица;
- 1 с. л. доматено пюре;
- олио;
- черен пипер;
- сол;
- магданоз.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Задушаваме лука, чесъна, морковите и селърито в тиган с олио, докато омекнат. Прибавяме измития ориз, чубрицата и 1 ч. ч. топла вода. Посоляваме, добавяме доматеното пюре и разбъркваме. Когато оризът поеме течността и сваляме от котлона и поръсваме с черен пипер и магданоз. Оставяме да поизстине.
Напълваме чушките с плънката. Отгоре поръсваме с малко брашно и подреждаме в тенджера. Наливам 1 ч. ч. вода и 1 щипка сол.
Сваряваме чушките на тих огън. Много са вкусни, от брашното се образува вкусен сос в тенджерата.
