От: Силва Антонова
Необходими продукти:
- 6 яйца;
- 2 ч. ч. захар;
- 1,2 кг. брашно (пресято);
- 300 гр. кисело мляко;
- 3 пакетчета амонячна сода;
- 1 к. л. сода;
- около 1 и ½ ч. ч. домашна мас (разтопена);
- кората от 1 лимон;
- 1 шушулка ванилия;
За намазване:
- 2 жълтъка;
- 1 с. л. прясно мляко;
- захар за поръсване.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта. На струйка с разбъркване добавяме разтопената мас, а след това и киселото мляко с разтворените в него две соди. Прибавяме ванилията и лимоновата кора и по малко прибавяме брашното. Омесваме меко и приятно тесто, покриваме с кърпа и оставяме да отпочине.
Разделяме тестото на 3-4 части и разточваме на кори с дебелина 5-7 мм. С формички изрязваме курабиите и подреждаме в намазнени с олио тави.
Печем в загрята на 180 градуса фурна до леко розов цвят. Не ги препичаме, за да останат меки. Съхраняваме в голям съд с капак.
Да Ви е сладко!
