От: Живка Стоянова
Необходими продукти:
- 350 гр. сирене за плънка (натрошено);
- 125 гр. краве масло за намазване (олио).
За тестото:
- ½ кубче мая;
- 1 с. л. сол;
- 2 с. л. захар;
- 2 с. л. кисело мляко;
- 2 с. л. олио;
- 2 яйца (1-ят жълтък, за намазване);
- 250 мл. хладко прясно мляко (вода);
- 700 гр. брашно.
За намазване:
- 1 жълтък;
- 2 с. л. олио.
Начин на приготвяне:
Разтваряме маята в малко подсладена вода и оставяме да шупне. Смесваме всички продукти и омесваме меко тесто. Покриваме го и оставяме на топло да втасва за 30 минути.
Разточваме на тънка кора, намазваме със смес от маслото и олиото и поръсваме със сирене. Навиваме на руло, усукваме като въже и завиваме рехаво като охлюв в намазнена тава. Оставяме да втаса 30 минути и намазваме със смес от жълтък и олио.
Печем във фурната на 180 градуса до готовност.
Аз вместо вода сложих прясно мляко.
