Лютеница по запазена стара рецепта

Лютеница по запазена стара рецепта

От: Живка Стоянова


Необходими продукти:

  • 12 кг. червен пипер (печен, обелен, почистен и смлян);
  • люти чушки на вкус (смлени)
  • 6 кг. домати (смлени);
  • 3 кг. патладжан (изпечен, обелен и смлян);
  • 1 л. олио;
  • 10 гр. смлян черен пипер ;
  • сол;
  • захар на вкус;
  • 3-4 глави чесън (смлени).
*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Доматите варим до гъсто пюре. Добавяме чушките и патладжаните, варим на слаб огън и периодично разбъркваме. Когато започне да се сгъстява, на 3-4 пъти прибавяме олиото, солта, захарта, черения пипер и чесъна.

Лютеницата е готова, когато остане сипем в чинийка и след няколко минути не се е отделила вода.

Насипваме готовата лютеница в сухи буркани, затваряме с капачки и варим около 15 – 20 минути.

Кликнете тук и заповядайте в групата ни
loading...

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *

*