От: Живка Стоянова
Необходими продукти:
- 2 кг. картофи (сварени, обелени и намачкани);
- 300 гр. сирене (рендосано);
- 200 гр. кашкавал (рендосан и на парченца);
- 2 яйца;
- сол;
- чубрица;
- черен пипер;
- магданоз пресен.
За овалване и пържене:
- брашно;
- яйца;
- олио.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Смесваме картофите, сиренето, кашкавала, яйцата и подправки на вкус – сол, чубрица, черен пипер, магданоз и по желание наситнен лук. Омесваме добре.
С влажни ръце оформяме кюфтенца и в средата на всяко слагаме по парче кашкавал. Овалваме ги в брашно и потапяме в разбити яйца.
Пържим в сгорещено олио.
