От: Живка Стоянова
Необходими продукти:
- 6 яйца;
- 1 и ½ ч. ч. захар;
- 16 с. л. гореща вода;
- 10 с. л. олио;
- 1 бакпулвер (без бакпулвер);
- 2 и ½ ч. ч. брашно;
- какао (за оцветяване);
- 1 ванилия.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разделяме белтъците и жълтъците.
Разбиваме белтъците със захарта на твърд сняг.
Разбиваме жълтъците с олиото и горещата вода.
Смесвам двете смеси, като бъркаме с шпатула. Прибавяме с разбъркване брашното с ванилията и бакпулвера. Отделяме малко от сместа и я оцветяваме с какао. По същия начин приготвяме кекс без набухватели, но пропускаме бакпулвера.
От двете страни на кексовата форма сипваме от бялата смес, а върху нея – от кафявата.
Печем във фурната на 170 градуса (с вентилатор).
