От: Живка Стоянова
Необходими продукти:
- 2 яйца;
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- 1 ч. л. сода бикарбонат;
- ½ ч. ч. олио;
- 1 ч. ч. захар;
- 2 ванилии;
- брашно (колкото поеме за меко тесто);
- 1-2 с. л. какао за цвят.
За крем:
- 1 л. прясно мляко;
- 1 ч. ч. захар;
- 4 жълтъка;
- 7 с. л. брашно;
- 125 гр. краве масло;
- 5 ванилии.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разтваряме содата в киселото мляко, добавяме останалите продукти и разбъркваме. Прибавяме по малко брашно и омесваме меко и нелепнещо тесто. Разделяме на две и в едната половинка добавяме какаото и омесваме отново. Оставяме да отпочинат за 10 минути.
Разточваме на кори, нарязваме я на успоредни ленти с широчина 1 см. Взимаме една бяла и една кафява лента и ги навиваме на форми за фунийки. Подреждаме в покрита с хартия за печене тава.
Печем в загрята фурна на 200 градуса за около 10-12 минути.
Слагаме мляко и захарта и да заврат. Добавяме на тънка струйка сместа от разбитите жълтъци с брашното и малко мляко. Бъркаме, докато се сгъсти. Сваляме от огъня и добавяме ванилии и маслото.
Напълваме фунийките с топлия крем и по желание може да поръсим със смлени орехи.
