От: Живка Стоянова
Необходими продукти:
- 1 пакет бисквити (400 гр.. бели и кафеви).
За крем:
- 1 л. прясно мляко;
- 7-8 с. л. захар;
- 4 жълтъка;
- 8-9 с. л. брашно;
- 4 ванилия ;
- 80 гр. краве масло;
- 200 мл. сладкарска сметана.
За украса:
- 200 мл. сметана;
- 1 ч. ч. сок от компот от къпини (сгъстен);
- 2-3 с. л. захар.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Слагаме 800 мл. да завири заедно със захарта. На тънка струйка добавяме разбитите в останалото мляко жълтъци и брашно и бъркаме непрекъснато бъркане. Когато кремът се сгъсти, свалям от котлона и добавяме маслото и ванилиите. Оставям крема да изстине.
Разбивам сметаната я прибавяме към студения крем.
Редим ред бели бисквити, ред крем, ред кафяви бисквитите, крем и така, докато свършат.
Украсяваме с разбита сметана, в която сме добавили сгъстен сок от компот от къпини. Една чаша компот заедно с къпините и няколко лъжици захар врът на котлона до сгъстяване.
