От: Живка Стоянова
Необходими продукти:
- 500 гр. маскарпоне;
- 5 яйца;
- 160 гр. пудра захар (кристална захар);
- 400 гр. бишкоти;
- 2 ч. ч. кафе (студено);
- 2 с. л. ром;
- шоколад (настърган);
- какао за поръсване (настърган шоколад).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Отделяме жълтъци от белтъци.
Разбиваме жълтъците с ½ от захарта на водна баня за 5-6 мин и добавяме маскарпонето. Прибавяме с разбъркване с шпатула предварително разбитите белтъците с останалата захар на твърд сняг.
Потапяме бишкотите в смес от кафето и рома и редим – бишкоти, крем, отново бишкоти, крем и завършваме с крем. Прибираме за 1 нощ в хладилника. Поръсваме с какао или настърган шоколад.
