От: Живка Стоянова
Необходими продукти:
- 4 кг. круши;
- 2 л. вода;
- 2 кг. захар;
- 1 ч. л. лимонена киселина;
- листенца индрише по желание (шушулка ванилия).
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Изчистваме крушите от семенната част и обелваме.
В тенджера смесваме вода със захарта и оставяме за загрее. Когато заври, прибавяме крушите и варим до сгъстяване на умерен огън. Добавяме лимонена киселина. Може да пуснем листенца индрише или шушулка ванилия, но крушите са достатъчно ароматни и тук няма.
Още топло напълваме сладкото в затоплени сухи бурканчета. Затваряме с капачки и обръщаме до изстиването им.
