От: Анушка Илиева
Необходими продукти:
- 4 яйца;
- 2 ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- ½ ч. л. амонячна сода;
- ½ ч. л. сода бикарбонат;
- 400 гр. свинска мас (разтопена, но не гореща);
- 2 ванилии;
- кората на 1 лимон (настъргана);
- брашно за меко тесто.
*мерки и количества
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата със захарта и прибавяме последователно и с разбъркване разтворените в 3-4 с. л. кисело мляко содите, топлата мас (не гореща), ванилиите и лимоновата кора.
В брашното (около 600 гр.) правим кладенче и в него изсипваме сместа. Добавяме по малко брашно и омесваме меко и нелепнещо тесто. Оставяме да престои около 15 минути на стайна температура.
Шприцоваме курабийките (около 100 бр.) и подреждаме в суха тава.
Печем във фурната на 170-180 градуса някъде до леко порозовяване. Изваждаме ги топли с помощта на лопатката.
Много крехки и вкусни!
