Вкусни шприцовани курабии

От: Анушка Илиева

Необходими продукти:

• 4 яйца;
• 2 ч. ч. захар;
• 1 ч. ч. кисело мляко;
• ½ ч. л. амонячна сода;
• ½ ч. л. сода бикарбонат;
• 400 гр. свинска мас (разтопена, но не гореща);
• 2 ванилии;
• кората на 1 лимон (настъргана);
• брашно за меко тесто.

*мерки и количества

Начин на приготвяне:

Разбиваме яйцата със захарта и прибавяме последователно и с разбъркване разтворените в 3-4 с. л. кисело мляко содите, топлата мас (не гореща), ванилиите и лимоновата кора.

В брашното (около 600 гр.) правим кладенче и в него изсипваме сместа. Добавяме по малко брашно и омесваме меко и нелепнещо тесто. Оставяме да престои около 15 минути на стайна температура.

Шприцоваме курабийките (около 100 бр.) и подреждаме в суха тава.

Печем във фурната на 170-180 градуса някъде до леко порозовяване. Изваждаме ги топли с помощта на лопатката.

Много крехки и вкусни!