От: Анушка Илиева
Необходими продукти:
- смлени орехи;
- пудра захар за поръсване.
За тестото:
- 2 яйца;
- 1 ч. ч. захар;
- 1 ч. ч. кисело мляко;
- 1 ч. л. сода;
- ½ ч. ч. олио;
- 1 ванилия;
- брашно за меко и нелепнещо тесто (около 700 гр.).
За крема:
- 900 мл. прясно мляко;
- 2-3 яйца;
- 6 с. л. брашно;
- 1 ч. ч. захар;
- 1 с. л. краве масло;
- 1 ванилия.
Начин на приготвяне:
Разтваряме содата в млякото.
Смесваме всички продукти за тестото, брашното добавяме по малко и омесваме меко и нелепнещо тесто.
Разточваме кора с дебелина около 5 мм. и нарязваме на успоредни ленти с ширина около 1 см. Навиваме ги на намазнени с олио форми за фунийки с леко застъпване. Подреждаме ги върху хартия за печене.
Печем в загрята на 200 градуса фурна до златисто.
Разбиваме яйцата със захарта и добавяме разбърквайки брашното и 1 ½ ч. ч. от прясното мляко.
Останалото прясно мляко оставяме да заври и с разбъркване добавяме на тънка струйка яйчена смес. Когато кремът се сгъсти, сваляме от котлона и добавяме ванилията и маслото.
Напълваме крема във фунийките, запечатваме със смлени орехи и поръсваме с пудра захар.
